雑穀基礎知識


【雑穀ソムリエになるには】

雑穀ソムリエになるまでには3段階に分かれており、ステップアップしていきます。

雑穀エキスパート
雑穀に関する基礎知識から生産方法、調理方法など一定基準の雑穀の知識をもつゼネラリスト

雑穀アドバイザー
雑穀の機能性などの栄養学的スキル、調理、販売、流通、美容など幅広いスキルを取得したスペシャリスト

雑穀ソムリエ
雑穀の栄養学的知識を十分に備えた上で、栄養や調理法に精通したプロフェッショナル
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